Панирани пилешки бутчета с картофи

–  1 –

Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки и ги сварете в тенджера с подсолена вода за около 10 минути.

Отцедете ги и ги оставете да изстинат.

–  2 –

Разстелете бутчетата, нарежете ги леко с остър нож.

Овкусете ги със сол, черен пипер и червен пипер.

В три отделни чинии сложете брашното, разбитите яйца и галетата.

Потопете бутчетата първо в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата.

–  3 –

Загрейте олиото в голям тиган и изпържете панираните бутчета от двете страни до златисто-кафяво.

Отцедете ги върху домакинска хартия.

– 4 –

В същия тиган нарежете лука на кубчета и го запържете, докато стане прозрачен.

Добавете предварително сварените картофени филийки и всичко запържете добре, докато картофите станат готови за консумация.

Подправете със сол и черен пипер.

– 5 –

Загрейте фурната до 200 градуса.

– 6 –

Наредете бутчетата в тава за печене, отгоре  разпределете равномерно изпържените картофи.

Печете в предварително загрята фурна за около 10-15 минути.

Поръсете с настърган кашкавал и печете още 2-3 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие лек загар.

– 7 –

Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз и поднесете със Салата от зеле и моркови.