Пилешка супа
Пилешка супа – домашно приготвена вкусна чорба – лека, но сгряваща и богата на аромати. Напомняща за детството и супата на баба.
Приготвени:
6 порции
Време за приготвяне:
1 час
Подходящ за:
обяд, вечеря
Необходими продукти, за да приготвите „Пилешка супа“:
- 500–600 г пилешко месо (бутчета, гърди или домашна кокошка)
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1/2 глава целина
- 1 картоф
- 1 чаена чаша фиде (или ориз – по избор
- 2–3 с.л. олио или малко масло
- сол и черен пипер на вкус
- пресен магданоз
Освен това (по желание):
- 1 яйце
- 2 с.л. кисело мляко за застройка
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
Поставете пилешкото месо в тенджера със студена вода (около 2 литра).
Добавете малко сол и варете на умерен огън около 30 минути, като отпенвате периодично.
– 2 –
След като месото омекне, извадете го, обезкостете и нарежете на малки парчета.
– 3 –
Нарежете лука, моркова, картофа и целината на ситно.
В отделен съд загрейте олиото и задушете леко зеленчуците за 3–4 минути. След това ги добавете към пилешкия бульон.
– 4 –
Върнете месото в тенджерата и варете заедно със зеленчуците около 15–20 минути, докато всички съставки омекнат добре.
– 5 –
Прибавете фидето (или ориза) и варете още 5–7 минути, като разбърквате от време на време, за да не залепне.
Подправете със сол и черен пипер.
Когато махнете тенджерата от котлона сложете ситно нарязания пресен магданоз.
– 6 –
Ако желаете, може да застроите супата с яйце и кисело мляко – разбийте ги в купичка и добавете на тънка струйка към леко охладената супа, като разбърквате непрекъснато.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
