Торта с френско грозде

–  1 –

Включете фурната на 180 градуса.

–  2 –

За блата:

Сложете жълтъците, водата и захарта в купа и разбийте с миксера за няколко минути на висока скорост до образуване на кремообразна смес.

Смесете брашното със солта, нишестето и бакпулвера и постепенно го добавете към жълтъчната смес.

Разбийте белтъците  на сняг, добавете ги към останалата смес и ги разбъркайте внимателно с лъжица.

–  3 –

Застелете форма с хартия за печене.

Ако нямате хартия, намажете само дъното на тавата с олио, тъй като тава, която е намазнена до горе, ще попречи на тортата да бухне.

Печете сместа около 20 минути.

След като пандишпанът е изпечен, изключете фурната и го оставете вътре за още няколко минути.

– 4 –

Извадете блата от фурната и го оставете да изстине.

Разрежете блата на две половинки хоризонтално.

Сложете единия блат в тортена чиния, в която е поставен ринг.

 – 5 –

Разтворете желатина в 100 мл вода на водна баня.

Оставете го за кратко да се охлади.

Разбийте изварата, захарта, ванилията и охладения желатин.

 – 6 –

Прибавете френското грозде към изварата, разбъркайте и изсипете цялата смес върху първия блат.

Загладете и сложете втория блат отгоре.

 – 7 –

За глазурата:

Разбъркайте пудрата захар със сока от половин лимон. Ако е необходимо добавете няколко капки вода.

Намажете втория блат.

Украсете със зрънца от френското грозде.

 – 8 –

Оставете тортата в хладилник за 3-4 часа или за цяла нощ.