Сарми с прясно зеле и доматен сок

–  1 –

Сварете ориза според указанията на опаковката и го отцедете, ако има останала вода.

–  2 –

Почистете  зелето и изрежете дръжката. Отстранете внимателно листата и ги бланширайте за кратко във вряща, подсолена вода, докато омекнат. Оставете ги да се отцедят.

та-  3 –

Смесете добре каймата в купа с предварително нарязаните лук и 1 скилидка чесън, яйцето, сварения ориз, сол, черен пипер, червен пипер и майораната.

– 4 –

Сложете олиото в дълбока тенджера.

Разстелете зелевите листа и поставете част от плънката в средата на всяко листо.

Прегънете от всички страни.

Наредете сармите плътно една до друга в тенджерата.

– 5 –

Включете котлона и оставете сармите за наколко минути да се запържат. 

– 6 –

Добавете доматения сок в тенджерата, сложете дафиновия лист и оставете всичко да заври.

Намалете котлона и нека сармите да се задушават похлупени за около 45 минути. От време на време завъртайте енергично тенджерата, за да не загорят.

– 7 –

След като махнете тенджерата от котлона поръсете със ситно нарязани чесън и магданоз.