Кюфтета с лук и подправки
Кюфтета с лук и подправки – едно френско изкушения, което се оказа лесно за приготвяне, но пък невероятно вкусно.
Порции:
16 бр.
Време за приготвяне:
1 час
Подходящ за:
основно ястие
За да приготвите
„Кюфтета с лук и подправки“
са ви необходими следните продукти:
- 1 глава кромид лук
- 5 с.л. масло
- 2 с.л. олио
- 800 г телешка кайма
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. мащерка
- 1 яйце
- 1/2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. концентриран говежди бульон или червено вино
френска рецепта
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка,
за да приготвите
„Кюфтета с лук и подправки“:
– 1 –
Нарежете лука на дребно и го запържете в 2 с.л. масло на слаб огън за около 10 минути, докато стане много крехък, но не и да покафенее. Прехвърлете го в купа.
– 2 –
Добавете в купата каймата, подправките и яйцето. Омесете всичко докато се получи гладка смес. Оформете 8 броя кюфтета. Покрийте ги с фолио и ги охладете.
– 3-
Оваляйте кюфтетата в брашно и изтръскайте излишното.
– 4 –
Сипете 1 с.л. олио и 1 с.л. масло или достатъчно, за да се покрие дъното на тигана и включете на умерен огън.
– 5 –
Сложете кюфтетата, когато видите, че пяната от маслото спада, това означава, че маслото е достатъчно горещо, за да запечата месото.
– 6 –
Сотирайте кюфтетата за 2-3 минути от всяка страна, в зависимост от това дали искате да са алангле, умерено или добре изпържени.
– 7 –
Поставете готовите кюфтета в поднос за сервиране.
– 8 –
Излейте мазнината от тигана. Сипете бульона или виното в него и варете на силен огън, като разбърквате, докато се редуцира почти до сироп. Махнете от котлона и добавете 2-3 с.л. масло. Разбъркайте докато соса поеме маслото. Полейте кюфтетата и сервирайте.
– Заб. –
Сотиране: Запържване на продуктите бързо в малко количество много гореща мазнина, в голям тиган без капак.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
