Изварени топки
Изварени топки – една интересна комбинация от картофи, извара и стафиди. Типично стара, немска рецепта. Подходящи са за закуска.
Приготвени:
13 броя
Време за приготвяне:
45 минути
Подходящ за:
закуска в почивните дни
Необходими продукти, за да приготвите „Изварени топки“:
- 500 г картофи
- 400 г извара
- 150 г брашно
- 60 г захар
- 1 яйце
- 1 щипка сол
- 50 г стафиди
- кората от половин лимон
Освен това:
- олио за пържене
- пудра захар за поръсване
- ябълков мус за гарнитура
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
Сварете картофите предния ден, обелете ги и ги настържете.
– 2 –
Добавете към картофите изварата, брашното, захарта, яйцето и подправките.
Замесете тесто.
Тестото не трябва да е влажно! Ако е необходимо добавете малко брашно.
Накрая добавете стафидите.
– 3 –
Оформете тестото на руло.
Нарежете го на филийки с дебелина около 1 см.
Притиснете леко всяко парче.
– 4 –
Сгорещете олиото в тиган.
Изпържете ги от двете страни докато придобият златист цвят.
! Не пържете на най-високата степен, защото ще покафенеят твърде бързо, а все още няма да са изпържени отвътре.
– 5 –
Извадете готовите топки върху кухненска хартия.
– 6 –
Сервирайте закуската заедно с ябълково пюре.
– 7 –
Съвет:
Вместо захар и стафиди можете да използвате кубчета салам и бекон.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
