Гъбена супа с фиде
Гъбена супа с фиде – леко и ароматно ястие, подходящо за прохладните есенни дни. Топла, уханна, с вкус на домашен уют.
Приготвени:
4 порции
Време за приготвяне:
40 минути
Подходящ за:
обяд, вечеря
Необходими продукти, за да приготвите „Гъбена супа с фиде“:
- 400 г пресни гъби (печурки или горски по избор)
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 1 картоф (по желание, за по-плътна супа)
- 2–3 с.л. олио или масло
- 1 ч.ч. фиде (около 60–80 г)
- 1 ч.л. червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
- пресен магданоз за поръсване
- 1,3 литра вода или зеленчуков бульон
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
Нарежете лука на ситно, а моркова – на кубчета или го настържете.
– 2 –
Гъбите нарежете на филийки.
– 3 –
Ако използвате картоф, обелете и нарежете на дребно.
– 4 –
В тенджера загрейте олиото и задушете лука до златисто (може да добавите 2-3 с.л. вода).
Прибавете моркова и картофа, оставете ги за 2–3 минути.
После добавете гъбите и гответе още няколко минути, докато омекнат.
– 5 –
Поръсете с червен пипер, разбъркайте и налейте водата или бульона. Подправете със сол и черен пипер.
Оставете супата да къкри около 20 минути.
– 6 –
Когато зеленчуците омекнат, добавете фидето и варете още 5–7 минути, като разбърквате от време на време.
– 7 –
Свалете от котлона и поръсете с пресен магданоз.
– 8 –
Съвет:
Може да застроите супата с 1 яйце и 1 с.л. кисело мляко за по-гъста консистенция.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
