Пита с праз
Пита с праз – домашно печиво, съчетаващо хрупкава коричка и сочен пълнеж от праз. Ароматна и вкусна, тя е чудесен избор за закуска или вечеря.
Приготвени:
форма – 26 см
Време за приготвяне:
1 час 10 минути
Подходящ за:
закуска, вечеря
Необходими продукти, за да приготвите „Пита с праз“:
За тестото:
- 250 г брашно
- 100 г масло
- 1 ч.л. сол
- 3 с.л. вода
За пълнежа:
- 500 г праз лук
- 100 г шунка (телешки салам)
- 200 мл сметана за готвене
- 100 г кашкавал
- 50 мл олио
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- сол
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
За тестото:
Пресейте брашното.
Маслото трябва да е със стайна температура.
Замесете от всички продукти гладко тесто.
Оставете го в хладилник.
– 2 –
Почистете и нарежете на ситно празия лук.
Загрейте олиото в тиган и запържете лука около 15 минути, като го разбърквате от време на време.
Прибавете сметаната, разбъркайте добре и махнете от котлона.
– 3 –
Овкусете лука със сол, черен пипер и индийско орехче.
Нарежете шунката на малки парченца.
Рендосайте кашкавала.
– 4 –
След като лука е поизстинал малко, прибавете към него шунката, кашкавала и 1 яйце + 1 белтък.
– 5 –
Включете фурната на 180 градуса.
Разделете тестото на две части, като едната трябва да е малко по-голяма от другата.
Разточете по-голямата част и я поставете на дъното на формата за печене, като поизтеглите от тестото и по стените.
– 6 –
Поставете плънката и покрийте с останалото тесто, разточено на тънка кора.
Защипете краищата на долната и горната кора.
Намажете отгоре с разбит жълтък.
– 7 –
Сложете тавата в топла фурна и печете 30 минути.
Поднесете питата топла с айран.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
