Запеканка с тиквички и сирене
Запеканка с тиквички и сирене – сочна вътрешност с нежна коричка отгоре, подходяща както за основно ястие, така и за гарнитура.
Приготвени:
6 порции
Време за приготвяне:
60 минути
Подходящ за:
обяд, вечеря
Необходими продукти, за да приготвите „Запеканка с тиквички и сирене“:
- 3 средно големи тиквички
- 250-300 г сирене (бяло саламурено)
- 3 яйца
- ½ ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 2–3 с.л. галета
- 3–4 с.л. олио или разтопено масло
- 1–2 стръка копър (по желание)
- сол и черен пипер – на вкус
Освен това:
- масло или олио за намазване на тавата
2 с.л. извара или 1 с.л. грис. (по желание)
настърган кашкавал
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
Измийте и настържете тиквичките на едро ренде. Посолете леко и ги оставете за 10–15 минути да се отцедят. След това ги изстискайте добре от сока.
– 2 –
В купа разбийте яйцата с киселото мляко. Добавете содата, трябва да шупне.
Смесете настърганите тиквички със сиренето (натрошено), яйчената смес, галетата, ситно нарязания копър и подправките. Разбъркайте до хомогенност.
– 3 –
Намажете тава с мазнина и, по желание, поръсете с малко галета. Изсипете сместа и загладете. Полейте с още малко мазнина отгоре.
– 4 –
Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути – до златиста коричка. Оставете да се охлади леко.
– 5 –
Запеканката се реже най-добре, след като престои 10–15 минути. Може да се поднесе и студена – дори става още по-вкусна.
– 6 –
Съвети:
Ако искате по-пухкава текстура, можете да добавите 2 с.л. извара или 1 с.л. грис.
За по-богат вкус – поръсете с настърган кашкавал преди финалното запичане.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
