Супа Солянка
Супа Солянка – традиционна руска супа с много месо и кисели краставички. Интересна смесица от вкусове и аромати.
Приготвени:
8 порции
Време за приготвяне:
1 час 30 минути
Подходящ за:
основно ястие
Необходими продукти, за да приготвите „Супа Солянка“:
За бульона:
- 800 г телешко месо
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1.5 л вода
- 1 ч.л. сол
- дафинов лист
- бахар
- черен пипер (на зърна)
За супата:
- 2-3 с.л. олио
- 1 глава лук
- 7 кисели краставички
- 4-5 с.л. доматено пюре
- 150 г пушена наденица
- 150 г варена наденица
- 150 г шунка
- 2 с.л. каперси
- 2 с.л. маслини
Освен това:
- магданоз
- лимон
- заквасена сметана
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
За бульона:
Нарежете месото на хапки, лука и морковите на едри парчета. Залейте ги с водата.
Прибавете подправките и варете 1 час и 30 минути на тих огън.
– 2 –
За супата:
Нарежете лука на ситно.
Загрейте олио в тенджера и запържете лука. Добавете малко вода, за да не прегори.
– 3 –
Обелете киселите краставички и ги нарежете на кубчета. Прибавете ги към лука.
Добавете доматеното пюре и варете 30 минути.
– 4 –
– 5 –
Прецедете бульона и го сложете в тенджерата с доматената смес.
Добавете месото и надениците.
Оставете да заври.
– 6 –
Прибавете каперсите и маслините.
Махнете тенджерата от огъня.
– 7 –
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
