Кекс с орехи и локум
Кекс с орехи и локум – класически домашен сладкиш, пухкав и ароматен. Идеален за следобедно кафе или чай, кекс, който носи вкуса на детството.
Приготвени:
26 см – форма за кекс
Време за приготвяне:
60 минути
Подходящ за:
десерт
Необходими продукти, за да приготвите „Кекс с орехи и локум“:
- 4 яйца
- 1 ч.ч. захар
- ½ ч.ч. олио
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат (разбъркана в млякото)
- 2 и ½ ч.ч. брашно (пресято)
- 1 ванилия (или настъргана лимонова кора)
- 100 г орехи, едро нарязани
- 1 пакетче локум (около 250 г), нарязан на кубчета
Освен това:
- масло и брашно за намазване на формата
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
В голяма купа разбийте яйцата със захарта до побеляване и пухкавост.
– 2 –
Прибавете олиото и киселото мляко със содата. Разбъркайте добре с тел или миксер на ниска степен.
– 3 –
Постепенно добавете пресятото брашно и ванилията (или лимоновата кора). Разбъркайте до гладка смес.
– 4 –
Оваляйте парчетата локум леко в брашно (за да не падат на дъното при печене) и ги смесете с орехите. Прибавете към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула.
– 5 –
Намажете форма за кекс (с отвор по средата) с масло и я поръсете с брашно. Изсипете сместа. Печете в предварително загрята фурна на 170–180°C за около 40–45 минути, или до суха клечка.
– 6 –
Оставете кекса да се охлади 10 минути, след което го обърнете върху решетка. По желание, поръсете с пудра захар.
– 7 –
Съвет:
Кексът се запазва мек няколко дни, ако се съхранява в кутия или е покрит с кърпа.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
