Мусака
Мусака – един много вкусен спомен от детството, който се предава като любимо ястие от родители на деца и на техните деца.
Опитайте и кажете мнението си.
Приготвени:
6 порции
Време за приготвяне:
1 час 30 минути
Подходящ за:
обяд, вечеря
Необходими продукти, за да приготвите „Мусака“:
- 1 кг картофи
- 0,5 кг кайма
- 1 гл. лук
- 2 моркова
- 5 с.л. олио
- 50 мл вода
- 200 мл доматено пюре
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
- 1/2 ч.л. черен пипер
За заливката:
- 5 с.л. олио
- 3 с.л. брашно (равни)
- 500 мл прясно мляко
- 3 яйца
- 1/2 ч.л. сол
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите.
Почистете и нарежете на ситно лука.
Обелете и нарежете морковите.
– 2 –
Загрейте олиото в достатъчно дълбок тиган, който да побере всички продукти.
– 3 –
Запържете лука и морковите.
Добавете каймата и водата. Разбъркайте всичко, за да се раздроби каймата.
Варете докато водата се изпари, а каймата се запържи.
– 4 –
Включете фурната на 180 градуса.
Посолете картофите.
Прибавете ги към каймата, разбъркайте всичко.
Добавете и доматеното пюре.
Пържете цялата смес около 3-4 минути.
– 5 –
Изсипете в правоъгълна тава.
Поръсете с чубрица и черен пипер.
Поставете тавата във фурната и печете 30 минути.
– 6 –
За заливката:
Запържете в загрятото олио 3-те равни с.л. брашно.
Прибавете млякото и разбъркайте. Оставете млякото да заври.
Разбийте яйцата в дълбока купа. Прибавете малко по малко млякото и разбивайте, докато се смесят.
Посолете.
– 7 –
Изсипете заливката върху запечените картофи и кайма.
Печете още около 20 минути до получаване на златист загар.
– 8 –
Сервирайте с таратор.
