Пържоли по ловджийски на фурна
Пържоли по ловджийски на фурна – много крехко свинско месо с гъби и кисели краставички с невероятен аромат и запомнящ се вкус.
Приготвени:
6 порции
Време за приготвяне:
1 час 30 минути
Подходящ за:
обяд, вечеря
Необходими продукти, за да приготвите „Пържоли по ловджийски на фурна“:
- 1 кг свинска рибица
- 500 г печурки
- 6-7 кисели краставички
- 3 скикидки чесън
- 100 мл доматено пюре
- 100 мл червено вино
- 100 г бекон
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. чубрица
- сол
- черен пипер
Освен това:
- брашно (за паниране)
- олио (за пържене)
E-mail бюлетин
Инструкции стъпка по стъпка:
– 1 –
Нарежете месото на пържоли с дебелина 1 см.
Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче.
Оставете ги да се овкусят.
– 2 –
Измийте гъбите в дълбока купа с вода и една лъжица брашно. Изплакнете ги и ги нарежете на филийки.
Нарежете краставичките на ивички, чесъна на ситно, а бекона на малки кубчета.
– 3 –
Загрейте олиото в тиган.
Оваляйте пържолите в брашно и ги запържете по една минутка от двете страни.
Извадете ги в друг съд.
– 4 –
В същата мазнина запържете гъбите, краставичките, бекона. Добавете доматеното пюре и виното.
Овкусете с чубрица и със сол, ако е необходимо.
Накрая прибавете чесъна и варете докато се изпари течността и се получи сос.
– 5 –
Включете фурната на 200 градуса.
Подредете в глинен гювеч ред пържоли, ред сос докато свършат продуктите.
Печете ястието около 1 час.
Можете да изразите мнението си за рецептата в коментар по-долу, да зададете въпрос или просто да кажете „Здравей!“.
Бих се радвала да Ви чуя!
